전체 글84 같은 원두 다른 맛을 내는 커피 추출 방법 어린 시절 어른들께서 드시는 커피는 주로 커피 스푼을 가지고 설탕, 프리마, 커피를 한스푼씩 타서 드셨는데요. 당시에만 해도 쓰고 맛도 없는 음료를 왜 그렇게 드시는걸까 싶었답니다. 지금 부모님의 나이가 되고 보니 하루에 커피를 얼마나 많이 마시는지 모르겠어요. 달라진게 있다면 이전보다 다양한 원두를 선택할 수도 있고 내리는 방식도 다양해졌다는거죠. 오늘의 커피 상식은 같은 원두를 가지고 추출방법이 달라지면 또한 맛이 달라진다는 건데요. 다양한 커피 추출 방식에는 어떤것들이 있을까요? 가장 대중적인 방법들을 소개해볼까 합니다. 핸드드립 (Hand Drip) 핸드드립의 방식은 말 그대로 손으로 직접 커피를 내리는 방식인데요. 드리퍼라고 불리우는 특수한 모양의 컵에 종이 필터를 끼우고 그 위에 갈아놓은 원두.. 2020. 3. 25. 알고 마시면 더욱 재밌는 커피 - 커피 원두에 대해서 알아보자 바쁜 현대인들의 삶에서 휴식의 의미를 상당히 중요해졌는데요. 2020년부터는 핸드드립 강의를 진행하고 있답니다. 취미 생활로 시작한 커피였는데 혼자서 공부하며 마시던게 주변 사람들로부터 알려달라는 문의가 생기더니 강의까지 진행하게 되었네요. 커피는 알수록 맛이 깊어지고 넓어지며 한편으로는 미궁으로 빠지는 일이 허다합니다. 알고마시면 더욱 맛있는 커피 - 원두 맛있는 커피 한잔이 생각나서 카페를 가면 다양한 이름의 커피들을 만나실 수 있어요. 예전에는 단순하게 아메리카노, 카페라떼, 카라멜마끼아또처럼 에스프레소로 내려지는 아는 맛의 커피들을 선호 하셨을텐데요. 요즘에는 실력있는 바리스타분들도 많이 계시고 저처럼 홈바리스타분들도 증가하는 추세입니다. 예가체프, 과테말라, 게이야, 케냐AA 와 같이 처음듣는 .. 2020. 3. 25. 매일 마시는 커피, 커피의 효능 하루의 시작은 언제나 커피와 함께 하는데요. 요즘은 커피를 안마시는 사람을 찾기가 힘든거 같아요. 커피의 종류도 상당히 많고 맛과 향도 원산지에 따라 방법에 따라 다른 맛을 낸다고 하니 신기할 따름입니다. 옛말에 과유불급이라고 했는데요. 아무리 커피를 좋아하더라도 과하게 섭취를 한다면 건강을 헤칠 수 있답니다. 그래서 오늘은 커피의 효능을 알아보고자 합니다. 우선 커피에는 항산화 물질이 포함되어 있어서 암세포의 증식을 막는 역할을 하고 있습니다. 연구 결과에 따르면 커피를 자주 일정하게 마시는 사람들과 커피를 마시지 않는 사람들을 비교해본 결과 무려 암 발생율이 40% 낮았다는 결과가 있답니다. 커피는 치매 예방에 효과적이다! 미국 대학에서 커피를 주기적으로 마시는 65세 이상의 분들을 검사해봤는데요. .. 2020. 3. 24. 이전 1 ··· 7 8 9 10 다음 반응형
